破解食用菠菜豆腐湯造成腎結石之迷思

1. 因學生對於午餐菜單中，有關於菠菜與豆腐

   同時出現的疑慮，特找出相關文獻破除此迷思。

   
   

   綜而言之：

   1.患結石者多因個人體質佔主要因素

   2.太少喝水
   
   以下相關文獻，請自行瀏覽參閱

   
   

   
   
   
   
   

   菠菜+豆腐患結石？

   myweb.hinet.net/home5/su5118/fruit12.htm - 頁庫存檔分享

   菠菜+豆腐患結石？營養師釋疑. 【記者胡恩蕙／專題報導】 【2004/03/12 民生報】. 網路流傳一封轉寄信，指出數種中國傳統的飲食搭配，從營養學角度來看，有些恰恰對 ...
2. 菠菜與豆腐不能同時吃？ - 陳偉寶泌尿科診所- 無名小站

   www.wretch.cc/blog/drchenclinic/8741668 - 頁庫存檔

   2007/10/30 – ＂菠菜與豆腐不能同時吃？＂ 陳偉寶醫師對導致結石的疑慮，除了喝奶茶之外，網路上還傳有菠菜和豆腐同時吃也容易導致結石，理由也是一樣， ...
3. 菠菜豆腐：想不到的好處--生活--人民網

   lady.people.com.cn › 人民網 › 生活 - 頁庫存檔

   2006/3/21 – 菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐 ...
4. [PDF] 
   

   破解食用菠菜豆腐湯造成腎結石之迷思 - 行政院衛生署胸腔病院

   www.ccd.doh.gov.tw/.../344b65dd17606bf73b0ec39d446e91e...

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   破解食用菠菜豆腐湯造成腎結石之迷思. 蔡瓊滿營養師. 行政院衛生署胸腔病院. 網路盛傳:菠菜含有大量草酸，一旦遇到鈣，會形成不溶於水的草酸鈣。所以「菠. 菜豆腐 ...
5. 菠菜+豆腐別怕尿路結石- 飲食停看聽- 美容養生- udn健康醫藥

   mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID... - 頁庫存檔

   2009/4/22 – 聯合報／張靜芬／台東基督教醫院營養師】 每當菜單上出現了這道名菜──「菠菜豆腐湯」，大家都要懷疑豆腐和菠菜一起吃會結石呀！其實，鈣質和 ...
6. 頭條日報頭條網- 菠菜和豆腐不可同時吃？

   news.hkheadline.com/.../headline_news_detail_colum... - 頁庫存檔

   2010/5/11 – 答案：民間向來流傳菠菜和豆腐同吃會對人體健康無益的說法，因為菠菜裏的草酸和豆腐裏的鈣質，會結合成不能溶解的草酸鈣...